250g Heidelbeeren
125g Butter
135g Zucker
3 Eier
125ml Milch
350g Mehl
Backpulver
1 Prise Salz
Butter und Zucker schaumig rühren, Dotter nach und nach zugeben. Eiklar zu Schnee schagen.
Mehl, Backpulver und Salz abwiegen und mischen.
Mehlgemisch, Milch und Schnee nach und nach unter Butter, Zucker, Dotter gemisch rühren.
Zum Schluss Heidelbeeren unterheben.
Bei 160% Backen
Danke an Markus Paireder und Sarah Lichtenschopf für das entwickeln des Rezept 🙂
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